Wurstherstellung Rezept, Herstellung Wurst Würste Würstel
Zur Herstellung verwendet man üblicher Weise Nitritpökelsalz. Da dieses Salz der Gesundheit nicht förderlich erscheint, kann man normales Speisesalz als Grundlage verwenden. REZEPT: 6 Liter Wasser 1 1/2 kg Speisesalz (1500 Gramm) 3-5 Esslöffel Zucker. ZUBEREITUNG: Zutaten zusammen mischen, aufkochen, dann abschäumen und kalt werden lassen.